Alessio Todde

Absolwent rzymskiego technikum gastronomicznego Amerigo Vespucci.
Związany z wieloma prestiżowymi restauracjami zarówno we Włoszech jak i na świecie.
W 2016 roku emigruje do Australii gdzie zatrudnia się w restauracji BACCOMATTO (1 gwiazdka MICHELIN) realizując swoją pasję w przygotowywaniu przystawek oraz apetycznych deserów.
Następnie, zawsze w Sydney, pracuje jako chef kuchni w restauracji GASPARO.
W 2017 roku, po powrocie do Włoch zatrudnia się w znanej rzymskiej restauracji ART DECO.
Alessio specjalizuje się w przygotowywaniu tradycyjnych dań kuchni włoskiej zwłaszcza makaronów oraz sosów.
Uwielbia również przygotowywać włoską pizzę znaną na całym świecie.
Jego pasją pozostają ciasta i desery.